La magia dell’arte della distillazione: Experience al Borgo Nonino

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Dalle ore 15:00

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“Per decenni la grappa è stata poco più che la forma tascabile di riscaldamento per i contadini del Nord Italia”… ma tutto questo accadeva prima che i Nonino di Percoto salissero alla ribalta”. Così nel 1997 il New York Times: segno che la fama del liquore friulano era cresciuta ormai a livello mondiale.

Furono trepidanti gli inizi, quando Giannola e Benito Nonino ebbero l’intuizione di modificare la tradizione e “inventarono” la monovitigno; e dal rapporto tra tradizione e innovazione si è sviluppata questa bellissima storia del genio imprenditoriale della nostra terra.

Sabato 22 Febbraio inizieremo la visita dalle vigne, protette da dieci ettari di bosco misti a frutteto; ci si immerge poi nella distilleria, dotata di 66 alambicchi discontinui artigianali. La continua ricerca della qualità assoluta ha portato la famiglia Nonino ad adottare questa struttura per la propria distilleria, l’unica che permette un rispetto rigoroso della freschezza e qualità della materia prima.

Successivamente, 2400 barriques – alcune sono lì dal 1952 - e piccole botti accolgono il prezioso liquido per il lento e naturale invecchiamento, senza nessun colorante.

Nella nostra scoperta di questo magico mondo verremo anche eccezionalmente accompagnati da un membro della Famiglia.
Termineremo la nostra esperienza con una degustazione e un piccolo buffet di networking

Per motivi organizzativi la visita guidata è riservata ad un gruppo di 25 persone, soci o amici di AIDP (max uno per ciascun socio). L’iscrizione verrà considerata perfezionata dal pagamento da effettuare contestualmente all'iscrizione, della somma di 30,00 per il socio e di €35 per non socio da versare mediante bonifico bancario all’IBAN: IT13 B 05034 11734 000000013211 intestato a AIDP.

Causale: Experience Nonino Nome Cognome

Inforomazioni utili
RITROVO qui alle ore 14.45 per iniziare la visita alle ore 15.00 presso Borgo Nonino, via Cavour 2, Pavia di Udine, fraz. Persereano
PARCHEGGIO: si trova direttamente presso la tenuta
Nella mail di conferma, gli iscritti riceveranno ulteriori indicazioni.

Gruppo di lavoro Arte & Cultura